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今年中秋 “网红月饼”来势汹汹

2018-09-24 08:54 来源:南方网

  中秋、国庆佳节马上来临,每年中秋节前的“月饼”大战也到了最白热化的时候。传统口味的月饼仍然占据商场、超市的销售主力。而作为中国传统文化的象征,月饼在今年更是被许多商家打造成“网红”,吸引年轻人关注和购买这一传统食物。

  说起月饼,许多人应该还记得以往令人咋舌的“天价月饼”和浮夸的过度包装现象。而经过几年的阵痛期和调整,目前在市面销售的月饼多数还是以平价、亲民为主。“2018年中国月饼行业发展趋势”报告显示:目前我国月饼产品已经基本回归传统食品和文化载体的自然属性,行业进入平稳发展阶段。

  “网红经济”作为这两年来最炙手可热的词语,其效应体现在市场的方方面面,而今年的“网红月饼”更是层出不穷,吸引年轻人购买。

  故宫月饼 请收下“朕的心意”

  故宫作为我国国宝级的文化遗产,近年来通过社交媒体的宣传,焕发了新的魅力,成为炙手可热的“网红”。笔者仍然对微博上转发上百万的“故宫的雪”记忆犹新。也曾在“故宫”官网淘宝店购买过设计巧妙有趣的故宫周边,而今年引起许多人关注的“故宫月饼”更是吸引了无数人的目光。

  其实故宫官网在去年就与稻香村推出过合作限量月饼,并且很快销售一空。今年这款名叫“朕的心意”的月饼无论从外观到内在,更加戳中年轻消费者的关注点,在“网红月饼”里独树一帜。

  故宫月饼今年推出了四款包装,锦盒的外观加上源自故宫藏品的织造花纹,这盒月饼送的不是口味,而是文化。每盒月饼里有六款不同口味,汇集了南北方广受喜爱的传统口味,如椰蓉、豆沙、五仁等等。这款月饼在官网淘宝店上的售价是298元,平均一个月饼价格约为50元。

  作为一款并不便宜的网红月饼,故宫月饼仍然在网络上销量不菲,目前显示已经卖出了一万两千多盒。

  虽然目前的月饼回归了平价,高端款仍然是有着一定的消费需求。以往独领风骚的“天价月饼”消失在了历史的舞台,而像是故宫月饼这样的背后有着“文化IP”的“网红月饼”因为其高端大气不失品位的包装和丰富的文化内涵,成为中秋送礼的不错选择。

  奶黄流心口味C位出道?

  撇开网络上五花八门的月饼品牌和厂家,单纯的从口味来讲,奶黄流心馅儿的月饼,似乎在这两年的“网红月饼”中占有重要位置,不管有再多的口味推出,多数年轻人喜爱的奶黄流心月饼都能争取一下网红里的“C位”。

  香港美心的流心奶黄月饼可以称得上是网红月饼里面的元老级人物,在月饼仍然是五仁、莲蓉等传统口味的天下的时候,美心月饼就因为其独特美味的口感“杀”出了一条血路,通过代购的大肆宣传以及消费者的口口称赞,硬生生成为了一代“网红”。

  笔者从美心的淘宝官方旗舰店看到,售价328元一盒的流心奶黄月饼卖出了10万+的销量,令人吃惊。更别提无数代购从香港背回来的“正宗港式”美心月饼,从每年8月就开始了预售。

  也许是因为奶黄流心月饼太火了,甚至被售假的不良商人盯上。日前,慈溪检察院就办理了一起销售假冒月饼的案件,查获了一万三千余盒假的“美心”、“半岛”月饼。通过网络代购网红月饼,存在着买到假货的风险。

  对于月饼这样的传统食品行业来讲,时代的发展,消费者愈发挑剔的味觉,都带来了机遇与挑战,说到底,月饼的口味是保障销售的根本。而“网红月饼”的强势崛起也能看出现在消费的主流人群越来越年轻化,营销、包装、社交属性是消费者对月饼产品的进一步需求。

  当然,跟风购买“网红月饼”也存在一定的风险,尤其是没有通过正规平台交易的代购,更容易买到假货或者不符合食品安全生产标准的产品。

编辑: 苏若倩

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